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小食蒸菜

发布时间:2018-06-04 浏览量:105次


乍一看到图片,估计大家满脑子都是问号吧?
——这这这。。这是神马啊?
样子丑丑的,看不出是什么食材,这能好吃吗?
其实哦,这是我们洛阳人离不开的一道佐食。
不论是在家喝粥还是下星级馆子,都有它的身影,可以说是“上得厅堂,下得厨房”的好东西。
先来说说这蒸菜——洛阳人喜爱面食,于是就把一些蔬菜也裹上面粉,蒸熟当菜食用。
可以用来蒸制的菜非常多,胡萝卜,野菜,槐花等等……
蒸的时候也撒上点盐,既吃得到蔬菜的新鲜,裹了面的蔬菜有一种特有的风味和咬劲。
这一道蒸菜,不仅体现了本地人的朴实,还饱了他们爱吃面食的口福。

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