乍一看到图片，估计大家满脑子都是问号吧？
——这这这。。这是神马啊？
样子丑丑的，看不出是什么食材，这能好吃吗？
其实哦，这是我们洛阳人离不开的一道佐食。
不论是在家喝粥还是下星级馆子，都有它的身影，可以说是“上得厅堂，下得厨房”的好东西。
先来说说这蒸菜——洛阳人喜爱面食，于是就把一些蔬菜也裹上面粉，蒸熟当菜食用。
可以用来蒸制的菜非常多，胡萝卜，野菜，槐花等等……
蒸的时候也撒上点盐，既吃得到蔬菜的新鲜，裹了面的蔬菜有一种特有的风味和咬劲。
这一道蒸菜，不仅体现了本地人的朴实，还饱了他们爱吃面食的口福。
