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价格战越打越赔钱,粥公粥婆让你脱颖而出!

发布时间:2020-08-17 浏览量:92次

很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境,不想跟同行打价格战,但是又困于没啥可创新的。这种困局要如何突破?粥公粥婆支招帮你摆脱同质化竞争:
人的认知总是容易把好坏、正邪、黑白等对立概念关联起来。利用这一点,我们可以找到一个品类中的领导品牌,创造一个与这个品牌相对立的新餐饮品牌,进而把这个品牌打造成消费者认知上的一个新品类。
对立开创新品类的关键点是:既要寻找领导品牌的战略性对立面,也要找到战略性弱点。首先要分析领导品牌的战略性强势是什么,然后反其道而行之,这样的攻击点将令领导者无法有效反击。
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要找一个市场上没有的新品类是困难的,但是要找一个顾客认知中没有的新品类就没那么困难了。很多品类尽管产品已经诞生了很多年,但是消费者认知中并没有一个公认的品牌。
如果将早点店现有的品类进行收缩,早点食品主次明确,反而更有可能诞生一个新品类。一个看似简单的更名背后,反映的是品牌的聚焦战略。因为聚焦,可以让消费者更容易记住你的品牌。
以上,就是Ê价格战越打越赔钱,粥公粥婆支招让你脱颖而出!Ë的全部内容了,早点店出现问题,很多餐饮老板都把问题归咎到管理、营销上,很少去想怎么打破同质化竞争这个问题。运用以上方法,可以让你更有目标和针对性,找出问题所在。
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