很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境，不想跟同行打价格战，但是又困于没啥可创新的。这种困局要如何突破?
粥公粥婆支招帮你摆脱同质化竞争：
人的认知总是容易把好坏、正邪、黑白等对立概念关联起来。利用这一点，我们可以找到一个品类中的领导品牌，创造一个与这个品牌相对立的新餐饮品牌，进而把这个品牌打造成消费者认知上的一个新品类。
对立开创新品类的关键点是：既要寻找领导品牌的战略性对立面，也要找到战略性弱点。首先要分析领导品牌的战略性强势是什么，然后反其道而行之，这样的攻击点将令领导者无法有效反击。
要找一个市场上没有的新品类是困难的，但是要找一个顾客认知中没有的新品类就没那么困难了。很多品类尽管产品已经诞生了很多年，但是消费者认知中并没有一个公认的品牌。
如果将早点店现有的品类进行收缩，早点食品主次明确，反而更有可能诞生一个新品类。一个看似简单的更名背后，反映的是品牌的聚焦战略。因为聚焦，可以让消费者更容易记住你的品牌。
以上，就是Ê价格战越打越赔钱，粥公粥婆支招让你脱颖而出!Ë的全部内容了，早点店出现问题，很多餐饮老板都把问题归咎到管理、营销上，很少去想怎么打破同质化竞争这个问题。运用以上方法，可以让你更有目标和针对性，找出问题所在。
