粥公粥婆揭秘为什么店铺要试营业?

 来源:粥公粥婆     |      2019-04-09 16:17
  现在餐饮市场有的店铺为什么要做试营业呢?粥公粥婆加盟店认为试营业的原因:就是你的餐厅还没有进行磨合,不管是菜品,服务,还是营销,都没有步入正轨的情况下,你直接做了开业,如果服务不周到,菜品出现问题,就会赶走了一大波尝鲜的顾客,如果把这波顾客得罪了,你的口碑就会变差,今天具体给大家分析下:
  做足准备,降低开业风险。第一次做某件事情总会有些地方做的不到位,特别是与金钱相关的第一次更是需要慎重再慎重。投资有风险,为了降低直接开业带来的风险,粥公粥婆则可以通过试营业,就像大型活动的彩排一样,根据实际演练,进行纠错,从而降低开业风险。
  探测市场,确定准确定位。试营业从本质上来看,其实就是对自身的一种不自信,对市场的一种试探行为。通过尝试试营业,可以观察市场上顾客对粥公粥婆的反响情况,产品项目定位是否准确,一旦在试营业期间发现粥公粥婆的主体定位出现偏差,则可以在开业之前作出调整,重新调整发展策略。因此,试营业活动是很必要的行为。
  通过以上几点的分析,大家应该知道为什么要试营业而不是直接开业了吧。当然,粥公粥婆还要提醒各位,试营业也是有风险的,试营业由于设备、产品、的不健全,很可能会导致顾客的消费心理落差,人员的不齐全也会造成服务质量的下降,影响顾客的美容体验。因此,粥公粥婆要不要试营业及什么时候开展试营业一定也结合粥公粥婆店铺实际情况而定。